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稻花香万吨机械化酿酒车间投产

2013-12-07

稻花香万吨机械化酿酒车间投产


近日,稻花香酒业公司举行万吨机械化酿酒车间竣工投产仪式,稻花香集团总工程师谢永文、稻花香酒业公司总工程师杨林出席仪式并讲话。

   稻花香机械化酿酒车间项目总投资1.5亿元,历时一年半建成投产。该车间生产线采用机电一体化技术操作,主要由泡粮桶、摊凉机、高温堆积箱等设备构成,可将传统的人工浸梁、混合、糖化、蒸酒、入窖等生产工序用机械化代替,最大限度提高生产效率。车间凡需配料的设备都配备了自动计量器,通过信息化系统可实现精准配料,清洁节能安全。在生产工艺上,融合了清香型酒的小曲糖化、酱香型酒的高温堆积、浓香型酒的泥窖发酵等特点;在白酒生产过程中运用了低压蒸煮工艺,提高了生产的可控性和安全性。

   稻花香集团总工程师谢永文表示,机械化酿酒车间竣工投产标志着稻花香酒业公司在实现酿酒机械化、自动化、信息化的道路上又迈出了坚实的一步,公司将科学合理使用机械化酿酒车间,为实现稻花香“515”战略目标打下坚实基础。